Brandend Zand is nu 'By Tamaar'

In dit artikel:

Tamara Reek-van Wijnen is sinds begin april de nieuwe eigenaresse van het restaurant Brandend Zand in Kerkdriel, dat na een grondige renovatie en rebranding heropend is onder de naam ‘By Tamaar’. De 37-jarige ondernemer, die al jaren in Kerkdriel woont en een uitgebreide horeca-achtergrond heeft, wil vooral lokale bezoekers aantrekken om de schoonheid van de locatie aan de Zandmeren te laten ontdekken. Tamara begon haar horecacarrière op jonge leeftijd in het café van haar tante en combineert nu ervaring uit binnen- en buitenland met een persoonlijk streven om iets voor zichzelf te beginnen.

Samen met kok Han Koks, die ook tijdens de nieuwe fase betrokken blijft, heeft ze een vernieuwde menukaart samengesteld. Deze biedt een breed scala aan gerechten, van diverse hamburgers met bijzondere kazen tot rib-eye, schnitzel, saté en visgerechten. Het vlees wordt lokaal betrokken van slager Blakenburg en het brood van bakker Van Leeuwen, zodat ‘By Tamaar’ staat voor smakelijk en toegankelijk eten.

Het restaurant richt zich op gezinnen en een breed publiek, inclusief wandelaars met hun hond en mensen die met de boot aanleggen in de haven. Hoewel grote groepen nog welkom zijn voor verschillende gelegenheden, stopt Tamara met het exclusief verhuren van de locatie aan feesten, zodat het restaurant altijd open en toegankelijk blijft voor individuele gasten. Het interieur is opgefrist met lichtere kleuren en een vergrote bar, en het ruime terras biedt een aantrekkelijk uitzicht op het water. Tamara hoopt met deze vernieuwingen een warme, gastvrije plek te creëren waar bezoekers graag terugkomen om te lunchen, dineren of te borrelen.